Brownies

Ingredientes:

10 onzas de chocolate semi amargo

6 onzas de mantequilla

6 huevos

1 cucharadita de sal fina

2 cucharadas de esencia de vainilla

1 libra 5 onzas de azúcar

8 onzas de harina cernida

Preparación:

Funda el chocolate en un baño María, logrado este punto retire y agregue la mantequilla, deje reposar unos minutos, luego mezcle y reserve.

En un bowl coloque los huevos, incorpore sal fina y la esencia de vainilla, mezcle solo hasta disolver la sal.

En otro bowl coloque el azúcar, realice un hueco en el centro y vuelque de a poco la mezcla de huevos mientras bate con un batidor de mano solo hasta unir los ingredientes, luego incorpore el chocolate con la manteca fundidos, mezcle y por último agregue la harina cernida, mezcle nuevamente.

Verter en un molde refractario y hornear por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga seco.

Así es como hice esta receta que encontré en http://elgourmet.com/receta/1916-dos_brownies