Ingredientes:
1 ¼ tazas de harina
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
2 huevos
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
½ taza de leche
1 taza de manzanas peladas, sin semillas, ralladas
Procedimiento:
Cernir los ingredientes secos: harina, polvo de hornear,
azúcar y canela. Poner aparte.
En un bowl mezclar los huevos, sal, vainilla (o sabor de
su preferencia) y la leche. Mezclar
hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregar la mezcla de ingredientes secos y la manzana hasta que todo esté
bien incorporado.
En un sartén con poco aceite, colocar cucharadas de la
mezcla hasta que ambos lados estén dorados.
Espolvorear con azúcar y canela o con miel.
*Variaciones:
·
En lugar de vainilla utilizar extracto de
almendras o de otro sabor.
·
Pueden utilizar la mitad de canela en polvo y la
mitad de cardamomo para darle otro sabor.
